Le paradoxe de la consommation responsable
Programme
La période que l’on traverse semble, être particulièrement propice à ce genre d’idées. Les français affirment que, dans leur vie ils s’inspirent de plus en plus des valeurs du passé.
Mais on tend souvent à confondre, crises sanitaires et crises de confiance alimentaire. Les premières ont un impact sur la santé humaine et peuvent même conduire à des décès suite à une intoxication. Les secondes, même si elles sont sur-médiatisées, n’ont pas de conséquence sur la santé.
Ces événements semblent avoir réveillé des peurs alimentaires ancestrales. Cela soulève un des premiers paradoxes à propos de l’alimentation. Les consommateurs semblent avoir quelque peu perdu confiance dans la qualité des aliments. Or, jamais le consommateur n’a reçu autant d’informations sur les aliments qui sont vendus.
Objectif de la formation
- Savoir ce qu’est la consommation responsable ?
- Connaître les évolutions alimentaires
- Connaître les différents types de consommateurs
- Identifier les freins à la consommation responsable
- Connaître les modèles alimentaires
Formation créée le 31/07/2021. Dernière mise à jour le 15/03/2024.
Pré-requis
- Lectures conseillées sur le sujet
Délais d’accès : 15 jours
Prix de la formation
À partir de 390 € HT
Taux de satisfaction globale
Nouvelle formation
Profil des bénéficiaires
- Responsable marketing, directeur marketing
- Cadre dirigeants, dirigeants
- Les personnes en charge de la relation client
- Responsable communication
Contenu de la formation
Les différents types de consommateurs
- Les additifs et auxiliaires technologiques
- Les arômes
- Les ingrédients agricoles non biologiques
- Cas particuliers et points de vigilance
Les freins à la consommation responsable
- Règles d’étiquetage des produits bio
- Calcul du % d’ingrédients bio
Les modèles alimentaires
- L’approvisionnement en Union Européenne
- Importation des Pays tiers
Experte en transition alimentaire & innovation, Keynote Speaker, Experte / Mentor incubateur/accélérateur. Elle met ses compétences à la disposition des acteurs privés et publics de cet écosystème pour anticiper et accompagner la transition et l’innovation alimentaire afin de développer leur stratégie. Elle accompagne la stratégie de croissance des starts-ups Food en Europe.
Modalités et ressources
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- Questions orales ou écrites (QCM)
- Mises en situation
- Formulaires d’évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
En présentiel : accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
En distanciel : formation en visio.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Pour plus d’informations, contactez le référent handicap par mail à : handicap@ecolesupbio.fr ou par téléphone, du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h à 17h au +33 04 28 48 00 92.